陕西西安和成都，作为中国西部两个重要的省会城市，在建设工程监理方面既有相似之处，也存在一些区别。这些区别主要体现在以下几个方面：

一、政策法规与监管环境：

虽然全国建设工程监理都遵循国家相关的法律法规，但地方政府可能会出台一些细则或规定，导致两地具体的监管环境有所不同。例如，西安和成都可能在工程招投标、监理招标、监理合同管理等方面存在细微的差异，这些差异可能源于地方政府的政策导向、经济发展水平以及行业管理的侧重点。

二、市场环境与竞争格局：

西安和成都的建设市场规模、项目类型、竞争程度等方面都存在差异。西安的市场可能更偏向于一些大型基建项目，而成都的市场则可能在房地产开发方面更为活跃。这种市场差异会直接影响到监理企业的业务类型、规模和竞争策略。例如，西安的监理企业可能更擅长大型基建项目的监理，而成都的监理企业则可能在房地产项目监理方面更有经验。

三、行业规范与技术标准：

虽然国家层面有统一的行业规范和技术标准，但实际操作中，由于地方实际情况不同，可能会出现一些差异。例如，在工程质量验收、安全管理、技术审查等方面，西安和成都的行业规范或操作流程可能存在细微的差别。这需要监理企业根据当地的实际情况进行调整。

四、从业人员素质与经验：

监理人员的专业素质和经验水平也是影响监理质量的重要因素。西安和成都的监理人员的专业背景、工作经验、职业道德水平等可能存在差异。一些大型监理企业可能在两地都有分支机构，但由于人员流动和招聘策略不同，两地从业人员的整体素质可能存在差异。

五、项目特点与难度：

西安和成都的地理环境、气候条件、以及工程项目的类型和复杂程度等方面存在差异。这些差异会影响到监理工作的难度和要求。例如，西安可能面临更多的寒冷气候条件下的工程监理问题，而成都可能需要应对更多与高温高湿气候相关的挑战。

总结：

总的来说，陕西西安和成都建设工程监理的差异并非绝对的，而是相对的。虽然国家层面有统一的法律法规和行业规范，但地方政策、市场环境、以及其他因素都会导致两地监理行业存在一些细微的差别。了解这些差异，对于在两地从事建设工程监理工作的企业和个人都具有重要的意义。